Vegane Ernährung

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12 Seiten




Inhalte

Worauf ist bei veganer Ernährung zu achten?

Mit unserer Infobroschüre bekommen Sie einen guten Einstieg ins Thema. Wir nennen Vor- und Nachteile der veganen Ernährung und erläutern, wie Sie trotz Verzicht auf Milch, Eier, Fleisch und Fisch Ihren Bedarf an so wichtigen Nährstoffen wie den Vitaminen B2, B12 und D sowie Eisen, Kalzium oder beispielsweise Jod decken können. Was Sie beim Kauf veganer Fertig- und Ersatzprodukte berücksichtigen sollten, wird ebenso besprochen wie die problematischen Inhaltsstoffe spezieller Produkte für Veganer, denn nicht jedes rein pflanzliche Fertiglebensmittel ist gesund. Zahlreiche Tipps und weiterführende Links runden die Veröffentlichung ab.

Inhalt:

  • Was genau ist eine vegane Ernährung?
  • Bietet eine vegetarische oder vegane Ernährung gesundheitliche Vorteile?
  • Welche gesundheitlichen Risiken birgt eine vegane Ernährungsweise?
  • So lässt sich die Nährstoffzufuhr bei veganer Ernährung sichern
  • Vegane Ernährung für Schwangere, Stillende, Kinder und ältere Menschen
  • Intransparenz am Markt für vegane Fertiglebensmittel und Ersatzprodukte

(Broschüre A 4, 1. Aufl. 2014)

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