Health Claims: Die große Lüge

Gesundheitsversprechen auf Lebensmittelpackungen, sogenannte „Health Claims“, halten meist nicht das, was sie versprechen. Das ergab unser aktueller Marktcheck, bei dem wir 46 Lebensmittel unter die Lupe genommen haben, denen durch Zugabe von bestimmten Inhaltsstoffen wie Vitamine oder Mineralien ein gesundes Image verpasst werden soll. Kinderlebensmittel schneiden besonders schlecht ab: 75 Prozent tragen aus unserer Sicht übertriebene oder falsche Gesundheitsversprechen auf dem Etikett.
 
Obwohl die Europäische Union strenge Vorgaben für Gesundheitswerbung auf Lebensmitteln macht und europaweit nur etwa 250 Claims erlaubt sind, nutzen viele Hersteller Schlupflöcher in der Health Claims-Verordnung. Auch die rechtlichen Vorgaben werden häufig nicht beachtet. Wir wollen, dass Firmen ihre Verantwortung ernst nehmen und bestehende Verordnungen einhalten. Die Lebensmittelüberwachung sollte Verstößen konsequenter begegnen.

Produkt-Dummys zum Thema Health claims

Die fünf häufigsten Auffälligkeiten

  • Nicht zugelassen, trotzdem auf dem Etikett: 43 Prozent der Produkte wiesen Claims auf, die aus unserer Sicht nicht zugelassen sind. Beispielsweise wurden probiotische Keime für ein „gesundes Wachstum“ ausgelobt, obwohl es dafür keinen erlaubten Claim gibt.

  • Erlaubter Wortlaut stark verändert: Auf 22 Produkten wurde der Wortlaut so verstärkt, dass beispielsweise aus dem Hinweis „trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei“ das zweifelhafte Versprechen „leisten einen wichtigen Beitrag zum Aufbau und der Funktionsfähigkeit der körpereigenen Abwehrkräfte" wurde. Das ist jedoch aus unserer Sicht nicht zulässig.

  • Zucker- und Fettbomben mit Gesundheitsversprechen: Vitamin- und Mineralstoffbeimischungen sind billig und verpassen so manchem hochkalorischen Lebensmittel zu Unrecht ein gesundes Image. Hier muss die EU mit Nährwertprofilen nachbessern, damit nicht auf einer Kinderwurst, die zu einem Viertel aus Fett besteht, ein Gesundheitsversprechen wie „Calcium wird für die Erhaltung normaler Knochen und Zähne benötigt“ ausgelobt werden darf.

  • Kein Vitamin-C-Mangel in Deutschland: Die Anbieter nutzen den Mythos „Vitaminmangel“ für ein gutes Geschäft und werben beispielsweise auf angereicherten Lebensmitteln mit dem Claim „Vitamin C leistet einen wichtigen Beitrag zum Aufbau und der Funktionsfähigkeit der Abwehrkräfte“.  Vitamin C, das zeigte die Studie, wird am häufigsten zugesetzt, obwohl die gesamte Bevölkerung damit gut versorgt ist.

  • Fehlende Claims bei Pflanzenstoffen: Für Claims zu Pflanzenstoffen gibt es noch gar keine Regelungen, obwohl diese dringend erforderlich wären.


Unser Tipp


Wer sich im neuen Jahr gesünder ernähren will, sollte mehr unverarbeitete Lebensmittel in Form von Gemüse oder Obst essen, Gesundheits­versprechen hinterfragen und nicht jeden Werbespruch für bare Münze nehmen.

Die detaillierten Ergebnisse des Marktchecks:

 
Hintergrundinformationen der Verbraucherzentrale Hamburg zum Thema, u. a. mit den "10 wichtigsten Verbraucherfallen" zu Gesundheitsversprechen auf Lebensmitteln

Viele nützliche Informationen und weitere Tipps finden Sie in unserem Flyer im Anhang.

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Stand vom Montag, 26. Januar 2015

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Marktcheck_Health_Claims_Flyer .pdf 785,37 kb 0,00 €
Marktcheck Health Claims - Englische Kurzfassung .pdf 733,64 kb 0,00 €
Marktcheck Health Claims - Englische Langfassung .pdf 2,73 MB 0,00 €