Kandidat 5: Jacobs Latte macchiato classico von Tassimo


  • Normales Vollmilchkonzentrat wird durch Mogelmilch ersetzt.

  • Probleme bei der Anwendung durch Rezepturändeung

  • Greenwashing bei der Verpackung.

  • Tassimo ist Wiederholungstäter.


Der Kaffeekonzern Jacobs Douwe Egberts reduzierte die Füllmenge seines Produkts „Jacobs Latte macchiato classico“ der Marke Tassimo um fast die Hälfte reduziert und ersetzte das bislang verwendete Vollmilchkonzentrat durch einzelne Milchbestandteile.

die alte Tasimo Verpackung vom Latte macchiatodie neue Tasimo Verpackung vom Latte macchiato
Links die alte, rechts die neue Packung von Tassimo Latte macchiato

Der „Jacobs Latte macchiato classico“ von Tassimo wurde als Zwei-Komponenten-System für Kaffeesystemmaschinen entwickelt, bei dem in der einen Kapsel das Kaffeepulver und in der anderen die „Milchkomponenten“ getrennt aufbewahrt werden.

Wie Tassimo die Milch aus dem Latte nimmt

In der Kapsel mit den „Milchkomponenten“ kommt bei Tassimo statt echter Milch (Vollmilchkonzentrat) seit dem Relaunch Mogelmilch zum Einsatz, so dass der Inhalt der Kapsel von 52 auf 26 Gramm zusammenschrumpfte. Die Mogelmilch wird aus Einzelteilen der Milch, wie etwa Sahneerzeugnis, Milchproteinen, Milchmineralien und Wasser zusammengefügt und vom Verdickungsmittel Gummi arabicum (E 414) zusammengehalten. Was Jacobs Douwe Egberts betreibt, ist Verbrauchertäuschung, denn bei einem Latte macchiato erwartet wohl jeder echte Milch. Eigentlich hätte der Konzern den Namen des Produkts ändern müssen.

Kennzeichnung der alten und neuen Packung

Wie Tassimo die Füllmenge schrumpft

Die vom Kaffeekonzern als Milchkomposition deklarierten Inhaltsstoffe und eine um gut fünf Prozent reduzierte Kaffeemenge führen dazu, dass die Füllmenge pro Latte macchiato classico-Packung von 475,2 auf 264 Gramm schrumpft. Um Rohstoffkosten einzusparen und die Gewinnmarge zu erhöhen, geht bei diesen Tassimo-Kapseln die Füllmengenreduzierung also mit einem Qualitätsdumping einher.

Übrigens: Tassimo ist Wiederholungstäter. 8 Gramm Kaffee pro Plastikkapsel vor rund fünf Jahren wurden zunächst auf 7,4 Gramm und mit der letzten Rezepturänderung schließlich auf nur 7 Gramm reduziert. Das macht zusammen 12,5 Prozent weniger Kaffee. Auch bei anderen Sorten von Tassimo hat der Konzern in den letzten Jahren heimlich bis zu knapp 20 Prozent Kaffee aus den Kapseln genommen. Würde man 100 Millionen Kapseln bei Tassimo zur Grundlage nehmen und 1 Gramm weniger Kaffee in jede Kapsel stecken, wären das 100.000 Kilogramm (!) Kaffee, die Jacobs Douwe Egberts weniger einkaufen müsste.

Zwar können Sie als Kaffeetrinker auch mit dem neuen Tassimo-Produkt pro Packung weiterhin acht Tassen Latte macchiato zubereiten, doch bekommen sie weniger Qualität zum gleichen Preis. Der liegt häufig bei 4,99 Euro pro Packung, das macht rund 63 Cent pro Tasse. 

Mogelmilch bleibt in der Kapsel

Die Rezepturänderung macht sich auch bei der Zubereitung bemerkbar. Weil sich die Mogelmilch mit der Zeit in der Kapsel absetzt und teilweise fest wird, spült die Kaffeemaschine die Flüssigkeit nicht vollständig aus der Kapsel heraus und nur etwas mehr als die Hälfte der sogenannten Milchkompositon landet in der Kaffeetasse, wenn die Kapsel vorher nicht kräftig geschüttelt wird. Bis zu 40 Prozent der sogenannten Milchkomposition sind bei unseren Versuchen in der Kapsel hängen geblieben. Beim Vollmilchkonzentrat gab es dieses Problem nicht. Der unscheinbare Hinweis auf dem Kapseldeckel "Schütteln" reicht nicht aus, um Verbraucher vor Fehlanwendungen zu schützen.

Wie Tassimo die Verpackung schön redet

Doch allen „Verschlimmbesserungen“ zum Trotz verkauft Tassimo seinen Kunden den neuen, kleineren „Latte macchiato classico“ auch noch als Umweltvorbild, denn auf der Packung wird mit „Gleiches Geschmackserlebnis – weniger Verpackungsmaterial“ geworben. Das ist wirklich dreist!

Zum einen ist das Verpackungsmaterial bezogen auf den Inhalt gar nicht weniger geworden: Die Packung wurde nur um rund ein Drittel verkleinert, die Packungsinhalt aber um fast die Hälfte. Zum anderen ist Kaffee in Kapseln eine der größten Müllsünden überhaupt.

Bild zeigt den Müllberg für 8 Tassen Latte macchiato
Das ist der Müllberg für 8 Tassen Latte macchiato!

Stand vom Donnerstag, 17. Dezember 2015

zurück