Lebensmittelverschwendung im Handel

Endstation Mülltonne?

Zu viele Lebensmittel landen noch immer im Müll, auch wenn sie nicht verdorben sind. Wir haben untersucht, wie gut das Angebot an Lebens­mitteln mit fast abgelaufenem Mindest­­haltbar­keits­datum in verschiedenen Super­märkten ist. Von Verkaufs­förderung kann leider kaum die Rede sein. 

Resistenz durch Antibiotika in der Massentierhaltung

Keime im Hähnchenfleisch - was tun?

Der Einsatz von Antibiotika in der Massentierhaltung führt bei Hähnchen oft zu verkeimtem Fleisch. Wie es dazu kommt und was Sie beim Kauf und bei der Zubereitung von Hähnchenfleisch in Ihrer Küche beachten sollten. 

Ernährungstraining

Guten Vorsätzen Taten folgen lassen

Das schaffen Sie! Mit unserem Ernährungs­training bekommen Sie Ihr Gewicht wieder in den Griff. Die Kranken­kasse übernimmt zumeist die Hälfte der Kosten. Am 30. Januar geht's los! 

Nach der Atomkatastrophe in Japan

Radioaktivität in Lebensmitteln

Knapp ein Jahr nach der Reaktorkatastrophe in Japan stellt sich die Frage, wie hoch japanische Lebensmittel zurzeit belastet sein können. Hier finden Sie die aktuellen Antworten. Dem allgemeinem Schweigen setzen wir konkrete Meßergebnisse entgegen und nennen die Produkte beim Namen.  

Versteckte Preiserhöhungen

Inflation in kleineren Tüten

Wird die Inflation in kleineren Tüten versteckt? In jüngster Zeit häuft es sich, dass weniger in der Packung ist - bei gleichem Preis. Wir zeigen Ihnen Beispiele. Prinzenrolle, Airwaves Kaugummi, Persil und viele weitere. 

Ernährung von Kindern

FIT KID: Beratung für Kitas

Fortbildungsangebote und Beratung für Kita-Mitarbeiter und Träger. Neu: Fortbildungen zur Ernährung von Krippenkindern. Jetzt anmelden. Kita-Träger und Caterer können am FIT KID Beratungsprogramm teilnehmen und sich von der DGE zertifizieren lassen. 

Lebensmittel ohne Aromazusatz

Natur schlägt Aroma

Gehen Sie mal in den Supermarkt und suchen ein Fertiglebensmittel ohne Aroma. Wird schwierig! Wir haben uns für Sie auf die Suche gemacht und sind bei gut 30 Produkten fündig geworden. Zum Beispiel Erdbeerjoghurt, der nach Erdbeeren schmeckt. Unsere Positivliste. 

Lebensmittelverpackungen

Viel Luft um nichts

In drei von vier untersuchten Lebensmittelverpackungen war zu viel Luft. Verbraucher hatten sich über die Luftpackungen beschwert. Mit Röntgenaufnahmen haben wir Luftanteile bis zu 90 Prozent entdeckt. Sehen Sie selbst. 

Kennzeichnung von Lebensmitteln

Überstunden im Supermarkt

Schnell noch etwas einkaufen. Das ist einfacher gesagt als getan, denn der Weg zum Wunsch­produkt ist weit und die Schlange an der Kasse lang. Unsere aktuelle Untersuchung zeigt, dass einem auch die Lebens­mittel selbst viel Zeit rauben können. Ob Zutaten­liste oder Mindesthalt­barkeits­datum – die Suche nach den richtigen Informationen auf der Verpackung ist mühevoll. 

Teure Fertiglebensmittel

Ich habe fertig. Tasche leer.

Selber machen oder fertig kaufen? Wer sich für ein Fertigprodukt ohne Rühren, Schnibbeln oder Putzen entscheidet, muss tüchtig zuzahlen. Bis zu 650 Prozent Bequemlichkeitsaufschlag haben wir ausfindig gemacht. Dafür gibt's Aromen und Zusatzstoffe oft gratis dazu. 

Lebensmittelverpackungen aus Recyclingkarton

Mineralöl im Essen

In der Druckerschwärze von Zeitungen steckt Mineralöl. Wenn aus dem Altpapier Verpackungsmaterial für Lebensmittel hergestellt wird, kann das Mineralöl ins Essen übergehen. Was Politik und Industrie dagegen tun sollten. Und wie Sie sich schützen können. 

Schlankheitsmittel - kritisch bewertet

Durchblick behalten im Schlankheitsmittel-Dschungel

Schlankheitsmittel sind meist unwirksam – im schlimmsten Fall gesundheitsschädlich. Und immer häufiger wird gepanscht. Aktueller Fall: Slimming Coffee Leisure 18 enthält den undeklarierten Arzneiwirkstoff Sibutramin.  

Kennzeichnung von Fertiglebensmitteln

"Hühnersuppe" mit 0,1 Prozent Hühnerfleisch

Auf Lebensmittelpackungen ist die vermeintliche Hauptzutat oft groß hervorgehoben, tatsächlich aber nur mit einem Anteil von unter 1 Prozent enthalten. Wir waren auf Spurensuche. In unserer Ein-Prozent-Liste finden Sie die Ergebnisse. 

Herkunft von Lebensmitteln

Woher kommt die Alpenmilch?

Auf der Verpackung von Schokolade und Milchprodukten wird oft mit dem Hinweis "Alpenmilch" geworben. Diese Angabe wollen wir überprüfen. Dazu brauchen wir Ihre Hilfe: Bitte beantworten Sie unsere fünf Fragen! 

Lebensmittel mit Logo

"Ohne Gentechnik"

Anfangs Fehlanzeige, jetzt gibt es sie immer mehr: Lebensmittel ohne Gentechnik. Produktliste – ständig aktualisiert – mit Ihrer Hilfe. 

Milchersatzprodukte für Kleinkinder

Kostenfalle "Kindermilch"

Immer häufiger findet man im Einzelhandel Milchersatzprodukte für Kleinkinder, die unter dem gefälligen Namen "Kindermilch" beworben werden. Unser Marktcheck ergab: Sie sind überteuert und unnötig. 

Umfruchten, Formfrüchte und andere Tricks

Wenn aus Äpfeln Himbeeren werden

Nach dem Formschinken kommt jetzt die Formfrucht. Und bei Fruchtabbildungen auf Verpackungen gilt oft: vorne hui und hinten pfui. Früchte in Fertiglebensmitteln – die große Illusion? Unsere Untersuchung zeigt die Täuschungsmanöver der Hersteller. Doch sehen Sie selbst. 

Interaktives Lernangebot für Schulen

EssKultTour: Gesunde Ernährung für Jugendliche

"Entdecke die Welt der Lebensmittel!" lautet das Motto des neuen Projektes "Ess-Kult-Tour", das die Verbraucherzentrale kostenlos für die Schulklassen 7- 10 und Berufschulen anbietet. Das Projekt besteht aus verschiedenen spannenden Stationen zum Thema Lebensmittelkonsum für Jugendliche, die sich hervorragend als interessante Ergänzung zum Unterricht eignen 

Kennzeichnung von Zusatzstoffen

Ohne Geschmacksverstärker - mit Imagetuner

"Ohne Geschmacksverstärker", "ohne Farbstoffe", "ohne Aromastoffe" – solche Label auf Lebensmittelverpackungen findet man immer öfter. Klingt gut, ist aber ein Marketingtrick der Hersteller. Schauen Sie mal hinter die Kulissen. 

Lebensmittel per Luftfracht

Kommt ein Fisch geflogen

Fisch aus Afrika, Spargel aus Peru – Lebensmittel per Luftfracht verursachen extrem hohe klimaschädliche Emissionen. Flugware muss endlich gekennzeichnet werden. Und wir als Verbraucher sollten Erdbeeren lieber im Mai statt zu Weihnachten genießen. 

Fair Trade Stadt Hamburg

Schokologie

Hamburg hat sich um den Titel Fair Trade Stadt beworben. Wir unterstützen das mit unserem Workshop "Schokolgie". Bei diesem Bildungsangebot für die Klassen 5-7 können Kinder aktiv und genussvoll den fairen Handel kennenlernen. 

Lebensmitteleinzelhandel

Grundpreise nur mit Lupe

Bei jedem fünften Preisschild im Supermarkt fehlt der Grundpreis. In sechs von zehn Fällen verstoßen die Händler gegen die Grundpreisvorschriften. Das ist das Ergebnis unseres Marktchecks. 

Fruchtzucker in Fertiglebensmitteln

Fruchtzucker - gesunde Süße ohne Folgen?

Eine Untersuchung der Verbraucherzentrale Hamburg zeigt: Viele Fertigprodukte enthalten viel Fruchtzucker – negative Folgen für die Gesundheit sind möglich. 

Industrielobby siegt bei Ampelkennzeichnung

Unsere Antwort: Machen Sie selbst den Ampelcheck. Und zeigen Sie der Industrie die rote Karte. 

Ess-Kult-Tour: Spielerisch durch die Welt der Lebensmittel: Interaktives Lernangebot für Schüler

Die Ess-Kult-Tour ist eine interaktive und erlebnis­orientierte Ausstellung, die Konsum­kompetenzen von Jugendlichen und jungen Erwachsenen im Lebensmittel­bereich fördern will.