Fertig-Wraps sind oft kein gesunder Snack für unterwegs

Wraps sind beliebte Zwischenmahlzeiten, die viele Supermärkte, Discounter oder Shops am Bahnhof anbieten. Die Verbraucherzentralen haben in einem bundesweiten Marktcheck vorverpackte Fertig-Wraps untersucht. Das Ergebnis: Die schnelle Zwischenmahlzeit ist überwiegend fleischhaltig, entpuppt sich nicht immer als ausgewogen und ist teilweise weniger gut gefüllt als gedacht. Die Ergebnisse zeigen, dass man für die beste Wahl lieber zwei Mal hinsehen sollten.

Insbesondere in der günstigsten Preiskategorie im Check fiel auf, dass die Anbieter die Wraps so schneiden und präsentieren als wären sie gut gefüllt. Beim Essen entpuppen sich einige dieser Wraps jedoch als Teig mit Sauce und wenig Füllung. Die Fotos in der Bildergalerie zeigen eindrücklich, wie sehr an den Zutaten gespart wird. 

Im Vergleich zu Pizza oder Bowls merkt man bei Wraps allerdings erst beim Verzehr, wie viel Inhalt tatsächlich drin ist. Es lohnt sich daher, genauer auf die Nettofüllmenge und die Zutaten zu schauen.

Wir finden: Die Schnittfläche sollte ehrlich zeigen, was vom Inhalt eines Wraps zu erwarten ist und nicht über die tatsächliche Menge der Füllung hinwegtäuschen!

In den meisten überprüften Wraps waren Fleisch (47 von 79, knapp 60 Prozent) oder Fisch (8 von 79, 10 Prozent) enthalten. Weniger als jeder dritte Wrap (24 von 79, 30 Prozent) im Check war hingegen vegetarisch oder vegan gefüllt, obwohl der Gesundheit und Umwelt zuliebe eine pflanzenbetonte Ernährung empfohlen wird. 

In der günstigsten Preiskategorie bis drei Euro, in der die meisten Wraps erhältlich sind, gab es kaum vegetarische Angebote. Mehr als 90 Prozent dieser Wraps  waren mit Fleisch oder Fisch gefüllt. Vegetarische Varianten sind eher im höherpreisigen Segment zu finden, in dem die teuersten Produkte mehr als acht Euro kosten. Teurere Wraps waren überwiegend vegetarisch.

Wir meinen: Das muss sich ändern. Gesund und nachhaltig essen sollte kein Privileg sein!

Im Durchschnitt hatte ein Wrap rund 450 Kilokalorien pro Portion. Kalorien-Spitzenreiter war ein Wrap mit Hähnchenbrust und scharfer Chili-Sauce mit 728 Kilokalorien. Das ist vergleichbar mit einem Döner oder einer Tiefkühlpizza und damit keine leichte Mahlzeit für zwischendurch. 

Auch der Zuckergehalt ist nicht zu unterschätzen. Im Durchschnittlich enthielten die Wraps als ganze Portion etwa acht Gramm Zucker. Das klingt nach nicht viel, entspricht aber knapp drei Zuckerwürfeln. Spitzenreiter war ein Wrap mit 23 Gramm Zucker pro Portion; so viel Zucker steckt ungefähr in einem kleinen Glas Cola. 

Hilfreich zur Orientierung ist der Nutri-Score als farbliche Nährwertkennzeichnung. Allerdings war nur knapp die Hälfte der untersuchten Wraps damit gekennzeichnet. Das erschwert einen Vergleich der Fertig-Wraps untereinander und Verbraucherinnen und Verbrauchern somit die Auswahl.

Nahezu alle getesteten Wraps enthielten Lebensmittelzusatzstoffe – sowohl im Teig als auch in der Füllung. Im Schnitt fanden sich zwischen sieben und acht Zusatzstoffe pro Produkt. Der Spitzenreiter im Test – ein Tomate-Mozzarella-Wrap – enthielt immerhin 13 Zusatzstoffe. Nur ein Wrap kam ganz ohne Zusatzstoffe aus. Dabei handelte es sich um ein Bio-Produkt.

Einige Zusatzstoffe erfüllen in Convenience-Produkten technologische Funktionen. So verhindern Feuchthaltemittel das Austrocknen des Teiges, oder Konservierungsstoffe verlängern die Haltbarkeit. 

Wer Zusatzstoffe zumindest reduzieren will, greift zu leeren Fladen und befüllt sie selbst frisch. Auch hier sind die Fladen in Bio-Qualität meist mit weniger Lebensmittelzusatzstoffen hergestellt als konventionelle Produkte.