Die Mehrheit der Deutschen lehnt gentechnisch veränderte Lebensmittel ab. Zukünftig können aber viele Lebensmittel, die mit Hilfe neuer Gentechnik hergestellt wurden, ohne Risikobewertung, Zulassung und Kennzeichnung im Supermarkt landen. Was bedeutet das für uns Verbraucherinnen und Verbraucher?
Seit dem 14. Juni 2026 gilt eine neue Milchproduktqualitätsverordnung. Sie bündelt bisher getrennte Vorschriften für Milch, Käse, Butter und andere Milcherzeugnisse. Für Verbraucherinnen und Verbraucher bringt sie etwas mehr Klarheit bei Begriffen und Kennzeichnungen auf Verpackungen.
Hinter Zusatzstoffen verbergen sich die verschiedensten Stoffe, beispielsweise Süßungsmittel, Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Doch wie steht es um unsere Gesundheit bezüglich dieser Stoffe? Sind Zusatzstoffe sicher und wie kann man sie dosieren?
Verdickungsmittel sorgen für eine angenehme Konsistenz bei Lebensmitteln. Manche von ihnen sind jedoch nicht uneingeschränkt empfehlenswert. Natürliche Verdickungsmittel wie Mehl oder Speisestärke sind eine gesündere Alternative.
Neben normalen und versteckten Preiserhöhungen haben Unternehmen noch andere Möglichkeiten, ihre Gewinnmargen zu erhöhen. Eine nennt sich „Skimpflation“. Wir erklären, was sich dahinter verbirgt. Die neuesten Fälle: Cocktailsauce, Kaffee, Schokokugeln und -rosinen.
Ab Mai 2025 warb der Discounter Lidl mit einem groß angelegten Versprechen: „Sofort dauerhaft 500 Produkte günstiger“. Wir haben den Händler deswegen verklagt. Der Grund: irreführende Werbung. Das Landgericht Heilbronn hat unsere Auffassung bestätigt.
In Zeiten von Ernährungstrends wie Paleo, Clean Eating und der „Frei von“–Welle in Supermärkten versprechen Superfoods natürlichen und unbelasteten Genuss, der die Sinne anspricht und die Gesundheit fördert. Doch was macht ein Lebensmittel zum Superfood und stimmen die Versprechen?
Ob Quinoa, Goji, Açaí, Chia oder Kurkuma – exotische Pflanzen, Früchte oder Samen liegen im Trend. Doch was steckt dahinter? Wir haben uns die „Top Five“ der Superfoods genauer angeschaut und sie bewertet.
Unser aktueller Marktcheck zeigt: Wer an der Supermarktkasse steht, wird gezielt mit ungesunden und suchtfördernden Produkten konfrontiert. Gesunde Alternativen sind dagegen selten zu finden. Hier erfahren Sie, welche Supermärkte und Discounter wie abschneiden.
Die Preise für Lebensmittel sind zuletzt deutlich gestiegen. Was kann man nun tun? Wir haben ein paar hilfreiche Tipps für Sie zusammengestellt, mit denen Sie Ihre Haushaltskasse entlasten.
