Beratung Lebensmittel und Ernährung

Grundsätzliche Einigung bei der Zuckersteuer – das soll gelten

Über die sogenannte Zuckersteuer wurde immer wieder diskutiert – jetzt soll sie Realität werden. Die Bundesregierung hat sich auf eine Steuer auf zuckergesüßte Getränke geeinigt. Aus unserer Sicht ist das ein längst überfälliger Schritt für mehr Gesundheitsschutz.

Schadstoffe in Lebensmitteln

Cereulid in Babynahrung: Kaufland verkaufte trotz Rückruf weiter Säuglingsnahrung

Säuglingsnahrung gilt als besonders streng kontrolliert. Umso beunruhigender waren die Rückrufe von Produkten verschiedener Marken, die mit dem bakteriellen Giftstoff Cereulid belastet sein können. Kaufland hat die belastete Babynahrung trotz Rückruf noch verkauft.

Schadstoffe in Lebensmitteln

Was sind Nitrosamine und wie kann ich sie meiden?

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit warnt vor Nitrosaminen in Lebensmitteln. Zehn Stoffe sind vermutlich krebserregend und erbgutschädigend sind. Doch was sind Nitrosamine eigentlich? Wo kommen sie vor? Wie kann man sie meiden?

Klimafreundliche Ernährung

Ist Palmöl ungesund? Warum das Öl in der Kritik steht

Die Kritik an Palmöl ist groß und dennoch ist es in vielen Lebensmitteln und Kosmetika zu finden. Das pflanzliche Öl gilt nicht nur als ungesund, sondern trägt in den Anbaugebieten auch zu sozialer Ungerechtigkeit und massiven Umweltzerstörungen bei. Was Sie wissen sollten.

Junge Frau, die Lebensmittel an der Kasse bezahlt, während sie mit ihrer Familie im Supermarkt einkauft.

Einkaufsfalle Supermarkt

Was ist im Supermarkt erlaubt – und was nicht?

Darf eine Packung angebrochen und später an der Kasse bezahlt werden? Muss ich für ein heruntergefallenes Glas aufkommen? Und was passiert, wenn der Preis an der Kasse plötzlich höher ist als am Regal? Beim Einkaufen gibt es viele Fragen – und nicht alle Antworten sind so, wie man sie vielleicht erwarten würde.

Frau schaut auf Handy mit Keksen in der Hand

Einkaufsfalle Supermarkt

Supermarkt-Apps: Wie gut sind die Angebote wirklich?

Rabatte per App sind praktisch, doch die beworbenen Lebensmittel sind oft unausgewogen. Eine Auswertung zeigt: In den Apps werden besonders häufig hochverarbeitete und ernährungsphysiologisch weniger günstige Produkte beworben.

Schadstoffe in Lebensmitteln

PFAS in Lebensmitteln – das sollten Sie wissen

PFAS stecken nicht nur in Antihaft-Pfannen, Outdoor-Kleidung und Verpackungen. Die langlebigen Chemikalien können auch über die Umwelt in unsere Lebensmittel gelangen. Das Problem: Einmal freigesetzt, bauen sich viele dieser Stoffe kaum oder gar nicht ab und können sich in der Umwelt und in Organismen anreichern.

Zusatzstoffe (E-Nummern)

Ist Glycerin im Slush-Eis gefährlich? 

Knallbunt, eiskalt und besonders bei Kindern beliebt: Slush-Eis gehört für viele zum Sommer dazu. Einige zuckerreduzierte Varianten enthalten jedoch größere Mengen Glycerin (E 422). Der Zusatzstoff kann in hohen Mengen gesundheitliche Beschwerden verursachen – vor allem bei Kindern.

Veranstaltung

Check dein Essen: Spielerisch durch die Welt der Lebensmittel

Wir bieten Bildungsangebote unter dem Motto von „Check dein Essen“ an. Das sind interaktive und erlebnisorientierte Lernangebote, mit dem wir die Konsumkompetenzen von Kindern, Jugendlichen und jungen Erwachsenen im Lebensmittelbereich fördern wollen.

Junge Frau im Supermarkt mit Konservendosen in der Hand

Schadstoffe in Lebensmitteln

Schadstoff in Konservendosen: Das ändert sich durch das Verbot von Bisphenol A

Viele Lebensmittel aus Konservendosen sind laut unabhängigen Tests mit Bisphenol A belastet. Die chemische Verbindung gilt als „besonders besorgniserregend“. Ab 21. Juli dürfen die meisten Einwegverpackungen den Stoff nicht mehr enthalten. Das Wichtigste zusammengefasst.

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