Beratung Lebensmittel und Ernährung

„Mehr drin“-Versprechen auf Lebensmitteln: Was steckt dahinter?

„Jetzt mehr drin“, „Extra Tassen“, „dauerhaft mehr Inhalt“ – solche Werbeversprechen finden sich immer wieder groß aufgedruckt auf Lebensmittelverpackungen. Sie wecken den Eindruck, man bekäme mehr fürs gleiche Geld. Doch ist das wirklich so? Drei aktuelle Beispiele.

Fisch und Fleisch

Lachs kaufen – oder besser lassen?

Lachs gehört zu den beliebtesten Speisefischen in Deutschland. Doch gerade beim Lachs gibt es erhebliche Umwelt- und Tierschutzbedenken. Insbesondere die industrielle Zucht steht immer wieder in der Kritik. Das sollten Sie wissen.

Lebensmittelverpackungen mit Füllmengen auf Küchentresen

Einkaufsfalle Supermarkt

Füllmenge bei Lebensmitteln: Muss drin sein, was draufsteht?

Ob Mehl, Tomatensauce oder Apfelmus – auf jeder Verpackung ist ein Gewicht angegeben. Viele Verbraucherinnen und Verbraucher gehen davon aus, dass genau diese Menge auch enthalten ist. Aber ist dem wirklich so?

Lebensmittel + Ernährung

Kindermenüs in Restaurants: Wenig Abwechslung auf der Speisekarte

Welche Auswahl haben Kinder auf Speisekarten? Die Verbraucherzentralen haben bundesweit 100 Restaurants geprüft – mit ernüchterndem Ergebnis. Viel zu oft stehen frittierte Standardgerichte und unausgewogene Mahlzeiten auf dem Plan.

Zusatzstoffe (E-Nummern)

Süßungsmittel – Süße ohne Reue?

Süßungsmittel verleihen verarbeiteten Lebensmitteln mit weniger Zucker oder ohne Zucker einen süßen Geschmack. Auf den ersten Blick scheint das sinnvoll zu sein, aber die Zusatzstoffe haben auch Nachteile. Besonders bei den Stoffen Xylit (Birkenzucker) und Erythrit gibt es zurzeit Bedenken.

Verkaufsstand mit Obst und Gemüse auf einem Wochenmarkt in Hamburg

Essen aus der Region

Wo bekomme ich regionale Produkte in Hamburg?

Regionale Lebensmittel sind beliebt – doch wo bekommt man diese in der Großstadt? Wer bewusst einkaufen möchte, hat in Hamburg viele Möglichkeiten: von Wochenmärkten über Lieferdienste bis hin zu Angeboten der solidarischen Landwirtschaft. Wir zeigen, wo und wie man Produkte aus der Hamburger Region findet.

Sportler in Sportkleidung isst Energieriegel im Fitnessstudio

Ernährungstrends

Was Produkte mit extra Protein wirklich taugen

Ob im Supermarkt, beim Discounter oder im Fitnessstudio – Protein-Produkte sind überall. Sie versprechen mehr Eiweiß und damit mehr Gesundheit, Muskelkraft und Sättigung. Doch lohnt sich der Griff zum teuren „High Protein“-Label wirklich? Unser Marktcheck zeigt: Viele Protein-Produkte sind stark verarbeitet, teuer – und oft alles andere als gesund.

Ernährungstrends

Burger mit oder ohne Fleisch?

Burger aus Fleisch oder Pflanzen? Was dem einen nicht in die Küche kommt, ist für den anderen das einzig sinnvolle Mahl. Wir haben uns Burger aus Rinderhack, Fleischimitate wie »Beyond Meat« und die typischen Veggie-Burger genauer angeschaut. Welche sind die schlechteren, welche die besseren Burger? Und warum?

Zucker

Statt Zucker: Natürlich süßen mit Kokosblüte, Birke, Stevia, Roter Banane, Agave & Co?

Auf Zucker verzichten, aber nicht auf Süße – das wünschen sich viele Menschen. Kein Wunder, dass neben dem normalen Haushaltszucker immer mehr Zuckeralternativen in den Supermarktregalen stehen. Doch was verbirgt sich hinter so vielversprechenden Namen wie Kokosblüten- oder Birkenzucker? Wir geben einen Überblick.

Zucker

Ist Fruchtzucker besser als normaler Zucker?

Fruchtzucker klingt nach Frucht, Gesundheit und Natürlichkeit. Doch die Realität sieht anders aus. Fruktose ist nicht gesünder als herkömmlicher Zucker. Viele Fertigprodukte enthalten viel Fruchtzucker. Das kann negative Folgen für Ihre Gesundheit haben.

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