Beratung Lebensmittel und Ernährung

Wie die Zuckerlobby forscht und argumentiert

Zucker macht uns krank. Oder doch nicht? Die Weltgesundheitsorganisation warnt vor einem zu hohen Zuckerkonsum; die Lebensmittelbranche hingegen sieht keinen Handlungsbedarf. Mit welchen zweifelhaften Argumenten und Methoden die Lebensmittelindustrie sich gegen Kritik wehrt.

Schadstoffe in Lebensmitteln

Verpackungen für Lebensmittel – darauf sollten Sie achten

Verpackungen schützen Lebensmittel, aber sie verursachen eine Menge Müll und enthalten Inhaltsstoffe, die ins Essen gelangen und mitgegessen werden. Was Sie zur Sicherheit und Kontrolle von Lebensmittelverpackungen wissen sollten.

Müll und Verpackungen

Plastik-Alarm im Supermarkt

Bio-Bananen in Plastiktüten, Gurken in der Folie, ein paar vereinzelte Schinkenscheiben in einem Meer aus Plastik − Lebensmittel in Plastikverpackungen sind aus den Supermarktregalen nicht wegzudenken. Wir zeigen, wie absurd der alltägliche Verpackungswahnsinn ist und welche Alternativen es gibt.

Zusatzstoffe (E-Nummern)

umgedreht & draufgeschaut: Rama Cremefine

Unilever verkauft unter der Marke „Rama Cremefine“ verschiedene Produkte als „leichte Alternative zu…

Weniger Fett, aber mehr Zusatzstoffe, Aroma und ZuckerZwar steckt in „Rama Cremefine zum Schlag…

Nicht jedes Produkt, das sich als die bessere Variante zum Original verkauft, ist wirklich besser. W…

Ernährungstrends

Ernährungsportale im Internet: Verkauf statt Aufklärung

Hinter Ernährungsportalen im Internet stecken oft Werbe- und Verkaufsinteressen von Lebensmittelkonzernen. Bleiben Sie kritisch!

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